Ingredientes:

• 4 cucharadas de harina de algarroba.
• 3 cucharadas de miel Reina Sofía.
• 1 cucharada de polen.
• 1/2 taza de agua.

Preparación:

Poner todos los ingredientes a baño de María y revolver con una cuchara de madera hasta que quede una pasta homogénea. Servir caliente sobre el budín, o diversas frutas como postre, antes de que se enfríe y endurezca. La miel, el polen y la algarroba son tres productos naturales muy nutritivos, que permiten sustituir las golosinas carentes de alimento.

Receta de Ernesto y Mónica López. Buenos Aires, Argentina.