Ingredientes:

• 150 gr. de miel Reina Sofía
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 limones
• 1/2 litro de leche
• 1 cucharada de harina de maíz

Preparación:

Lavar los limones, rallarlos y exprimir el jugo.
Poner el jugo y la ralladura en un recipiente para baño María.
Añadir la mantequilla, los huevos batidos y la miel. Revolverlo bien para mezclarlo.
Poner el recipiente sobre el agua hirviendo a fuego suave.
Verter la leche caliente con la harina disuelta y cocer sin dejar de revolver.