Ingredientes:

• 100 gr. de miel Reina Sofía.
• 50 gr. de azúcar.
• 1 cucharada al ras de glucosa.
• Manteca.

Preparación:

Colocar en una cacerola la miel con el azúcar y la glucosa; hervir continuamente hasta tener punto bolita, se prueba poniendo un poquito de la preparación en un poco de agua fría, enseguida debe endurecer; enmantecar ligeramente un mármol; volcar la preparación hirviendo y apenas se va endureciendo, marcar con un cuchillo enmantecado, dándole forma cuadriculada.

Receta enviada de Ernesto y Mónica López. Buenos Aires, Argentina.