Ingredientes:

• 300 g de nueces peladas.
• 150 g de miel Reina Sofía.
• 150 g de chocolate puro a la taza o de repostería.

Preparación:

Partir en trozos grandes el chocolate, ponerlo en un recipiente y fundirlo al baño María. Retirarlo del fuego y dejarlo templar.
Mientras tanto, triturar ligeramente las nueces peladas, ponerlas en un bol, añadir la miel y remover con cuidado.
Añadir el chocolate fundido, mezclar los ingredientes con una cuchara de madera hasta obtener una mezcla homogénea.
Poner ésta en un lugar fresco, o bien en la heladera y dejarla enfriar.
Volver a la mezcla preparada formando con las manos varias bolitas del tamaño de una nuez.
Ponerlas sobre un papel vegetal, conservarlas en un lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique y disponerlas en moldes de papel sobre la fuente de servir.