Ingredientes:

• 6 papas de tamaño mediano-grande
• 1/4 taza de mantequilla
• 1/2 taza de miel Reina Sofía
• 1/2 taza de jugo de naranja
• Sal

Preparación:

Hervir las papas en agua con sal, sin quitarles la piel.
Cuando estén tiernas, escurrirlas y retirarles la piel. Cortarlas a lo largo y colocar las mitades en un plato de hornear untado de mantequilla.
Sazonar con sal. Derretir la mantequilla, mezclarla con el jugo de naranja y la miel, y añadir esta mezcla a las papas.
Hornear a una temperatura alta hasta que las papas estén doradas.