Ingredientes:

• 4 chuletas de cordero.
• Un poco de aceite.
• 1 cuchara de postre rasa de harina.
• El jugo de 1/2 limón.
• 1 cuchara de postre de miel Reina Sofía.
• 1 caldo.

Preparación:

Untar las chuletas con el aceite y colocarlas bajo la parrilla caliente para dorarlas por ambos lados. Reducir el calor y asarlas hasta que las chuletas estén bien hechas. Reservarlas y conservarlas calientes. Utilizar una cuchara de postre llena de las grasa de la parrilla y mezclarla con la harina, y cocerlo todo a fuego lento hasta que se dore. Añadir el jugo del medio limón, la miel y el caldo. Cocer a fuego vivo unos tres minutos revolviendo todo el tiempo. Verter esta salsa sobre las chuletas, cubriendo cada una por completo.