Ingredientes:

• 1/2 Kg. de arroz
• 1/2 Kg. de miel Reina Sofía
• La piel en ralladura de 1 limón
• Canela en rama
• Un poco de azafrán
• Agua

Preparación:

Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos.
Aparte, se hierve la miel en un pote unos 3 ó 4 minutos.
Se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel.
Se agrega la ralladura del limón, la canela, y el azafrán tostado previamente.
Se deja hervir 5 minutos.
Echarlo después en un plato grande, alisar la superficie, y servir frío.